Gemüsebrühe

evtl mehr gemüse wie tomaten etc(im internet vorschläge schauen)anderes rezept zerkleinert Gemüse im Zerkleinerer (getestet, war auch sehr gut)

Zutaten

  • 1 Tasse Suppengemüse (letztes Mal etwas zusätzlicher Lauch)

  • 1 Zwiebel

  • 2 EL Olivenöl

  • 15g Salz (11g war zuwenig 20g zuviel)

  • etwas Pfeffer

Zubereitung

  • Karotten schälen, Gemüse in Stücke schneiden

  • Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl kurz andünsten, danach Gemüse (exkl Petersilie) kurz mitdünsten

  • Anschließend Salz, Pfeffer, geschnittene Petersilie dazugeben und Topf mit Wasser anfüllen bis inkl Gemüse 2 Liter im Topf sind

  • 1,5 Stunden bei Stufe 6 zugedeckt köcheln lassen