Schokoglasur

Zutaten

  • 200g (1 Tafel) Manner Kuvertüre Zartbitter

  • 60g Butter

Zubereitung

  • Butter auf Zimmertemperatur aufwärmen

  • Wasserbad für Schokolade: Heißes Wasser in Topf geben, Metallschüssel mit Schokolade reinstellen

  • Schokolade sollte nach ca 20min großteils durch das heiße Wasser geschmolzen sein. Danach Herd kurz aufdrehen bis ganz geschmolzen und am Schluss Butter dazugeben und verrühren (Wasser sollte nie kochen)