Tomatensalsa

Zutaten

  • 4 große Tomaten

  • 1 Frühlingszwiebel oder kleine rote Zwiebel

  • 1 Jalapeno

  • optional 1 Minigurke (nicht im Originalrezept, passt aber gut)

  • 1/2 Zitrone (besser Limette)

  • Basilikum

  • Salz

Zubereitung

  • Tomaten kreuzweise einschneiden (ca 2-3cm lange Schnitte) und ca 1min in vorher aufgekochtes Wasser einlegen (damit sich die Haut besser löst)

  • Rausnehmen, Haut und Strunk entfernen, fein schneiden, evtl Inneres weggeben damit es weniger flüssig ist

  • Frühlingszwiebel und Gurke in feine Scheiben schneiden

  • Jalapeno in feine Stücke schneiden

  • Alles zusammengeben und mit Zitrone und Salz vermischen

  • Die fertige Salsa sollte einige Zeit ziehen