Brot ohne Hefe

Nächster Versuch

  • 5g Salz und Zucker nehmen
  • evtl Magertopfen probieren?
  • evtl ohne form aber auf backpapier

Zutaten

  • 250g Vollkornmehl

  • 250g Topfen (evtl Magertopfen)

  • 1 Ei

  • 1Pkg Backpulver

  • 3,5g Salz (evtl 5g)

  • 3,5g Zucker (evtl 5g)

  • Butter für Brotform

  • Sesam/Sonnenblumenkerne/Chiasamen

Zubereitung

  • Zutaten in eine Schüssel geben und mit Küchenmaschine verkneten

  • Brotform mit Butter ausstreichen und mit Sesam/Sonnenblumenkerne auslegen. Bei unserer Standardbrotform reicht es nur auf 1cm Höhe auszustreichen weil der Brotlaib die Form nicht ausfüllt! Evtl auch einfach auf ein Backpapier geben.

  • Teig in die Brotform geben und mit einem Messer mehrmals der Länge nach einschneiden.

  • Backrohr mit Ober/Unterhitze auf 170°C vorheizen und Brot für 45min backen

Kategorie: Brot und Gebäck