Bruschetta

Chiabatta, Baguette oder Weißbrot (am Besten schon etwas älter damit es resch wird)

500g Cocktailtomaten (waren aus dem Garten und sehr gut) andere Tomaten sind vmtl geschmacklich zu wenig intensiv

1 Knoblauchzehe gepresst

enige Blätter Basilikum

40g Olivenöl

Salz, Pfeffer

Cocktailtomaten vierteln und in Schüssel geben

Darauf Knoblauch pressen und reichlich Olivenöl drübergießen

Salzen, gut vermischen und mindestens 15min stehen lassen

Chiabatta in Scheiben schneiden und bei hoher Stufe (beim aktuellen Toaster Stufe 6) toasten. Bei kleinen Scheiben gehen sich 4 Stk im Toaster aus

Jedesmal wenn die Scheiben fertig getoastet sind sofort auf den Teller geben, Tomatengemisch darauf verteilen und mit Tomatensaft der sich in der Schüssel abgesetzt hat übergießen