Gemischter Salatteller

Zutaten

  • Eisbergsalat

  • 1/2 Gurke

  • 1 Paprika

  • 2-3 Karotten

  • einige Cocktailtomaten

  • etwas Mais

  • 2 große Eier

  • Kürbiskernöl oder Olivenöl

  • Dunkler Balasmicoessig

Zubereitung

  • Salat waschen und in kleine Stücke brechen und unten auf Teller geben

  • Darauf fein geriebene Karotten verteilen

  • Daneben Cocktailtomaten oder geschnittene Tomaten

  • Darauf ganz dünn aufgeschnittene Gurken und Paprikascheiben und etwas salzen

  • Daneben Cocktailtomaten oder geschnittene Tomaten

  • Eier ca 8min kochen, in Ecken schneiden und verteilen

  • Salzen, Pfeffern und dann mit Öl und Essig marinieren

Weitere Bilder zum Rezept
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Gelbe Fisolen abspitzen, in 1cm lange Scheiben schneiden, 10min in Wasser mit etwas Suppenwürze (oder Salzwasser?) kochen, auskühlen lassen, mit 1 Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen (beides fein gehackt) vermischen, Olivenöl, Balsamico. Fertig marinierten Fisolensalat auf anderen Salat und Kürbiskernöl + Balsamico. Schmeckt super!
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Fertiger Käferbohnensalat und Efko Krautsalat aus dem Glas passen auch super dazu!

Kategorie: Salate und Aufstriche