Grenadiermarsch

Komponenten

  • Kartoffeln

  • Semmelknoedel

Zutaten

  • 200g Fleckerl + Salzwasser

  • Kartoffeln

  • optional Semmelknödel

  • optional Paprikapulver

  • 3 Eier

  • Zwiebel

  • Bratöl

  • Salz, Pfeffer

  • Eingelegte Gurkerl

Zubereitung

  • Die Kartoffeln am Vortag zubereiten damit sie gut getrocknet sind, schälen und in Scheiben schneiden

  • Währenddessen Zwiebel in Würfel schneiden und Fleckerl in Salzwasser kochen

  • Kartoffelscheiben in Öl anbraten bis sie resch sind (und/oder in Würfel geschnittene bereits ausgekühlte Knödel), dann Zwiebel dazugeben und auch etwas anbraten

  • Wenn alles knusprig ist Flecker darüber geben und optional etwas Paprikapulver dazu geben

  • Salzen und Pfeffern, dann Eier drüberschlagen und gut vermischen

  • Gurkerl passen sehr gut dazu und machen das Gericht saftiger

↓ Dieses Rezept besteht aus mehreren Komponenten. ↓

Kartoffeln

Zutaten

  • 1 Topf voll Kartoffeln

  • 1EL Salz

Zubereitung

  • Kartoffeln waschen und in Topf mit kaltem Wasser geben (nötig damit in Mitte gleichmäßig fertig)

  • 1EL Salz dazugeben, zudecken und aufkochen lassen

  • Auf Stufe 7 zurückdrehen und je nach Kartoffelgröße 15-25min zugedeckt kochen lassen (falls es übergeht Deckel schief stellen)

  • Nachher mit einem scharfen Messer von oben in eine Kartoffel stechen. Wenn sie vom Messer rutscht sind sie fertig

Semmelknödel

Zutaten

  • 200g Semmelwürfel

  • 215g Milch

  • 50g Butter

  • 3 Eier

  • 2EL Petersilie

  • evtl 2EL Mehl

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Milch und Butter erwärmen und über Semmelwürfel gießen.

  • Eier, Petersilie, Salz dazugeben und gut vermischen.

  • Ca 10min ziehen lassen und anschließend mit nassen Händen Knödel formen.

  • Salzwasser aufkochen und Knödel ca 10min kochen lassen.

Weitere Bilder zum Rezept
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Bratkaroffeln in Pfanne zubereitet, währendessen 120g 1er Nudeln in Mitte gebrochen gekocht, am Schluss 3 Eier dazu (kein Zwiebel). War super Alternative, besser als erwartet!
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Linsen-Nudeln waren OK aber haben sich nicht gut vermischt und wurden mit jedem Bissen schlechter. Pustasalat passt nicht so gut wie Gurkerl dazu. Besser nicht mehr so machen.

Kategorie: Nudelgericht