Kartoffel Brokkoli Bohnen Auflauf

ca 6 Kartoffeln

1 Brokkoli

1 Dose weiße Bohnen

1 Liter Wasser

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 EL Butter

2 EL Mehl

100g Käse gerieben

90g Schlagobers

Salz, Pfeffer

1l Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen.

Kartoffeln schälen, würfeln und in Gemüsebrühe weich kochen

Auflaufform vorbereiten und Bohnen absieben und reingeben.

Brokkoli schneiden und wenn Kartoffeln weich sind, herausnehmen, in Form geben und Brokkoli kochen

Wenn Brokkoli fertig ist ebenfalls in Form geben und alles gut vermischen

Zwiebel und Knoblauch schneiden und in etwas Butter glasig braten

Mehl dazugeben und etwas von der Gemüsebrühe dazugeben (bis es eine Saucenartige Konsistenz hat)

Schlagobers dazu, kurz weiterkochen und über das Gemüse in der Form kippen

Käse reiben und ganz oben draufgeben

Bei 180°C Ober/Unterhitze auf mittlere Stufe ins vorgeheizte Backrohr für 20min geben (letztes Mal Stufe 2, Käse war zu hell)