Maroni

Evtl statt Backrohr in heißer unbeschichteter Pfanne probieren? Wenn dann alte Pfanne nehmen die hin werden kann

Zutaten

  • 1 Sackerl Maroni (nur glänzende kaufen, hauptsächlich in Anfangszeit im Oktober gut)

Zubereitung

  • Maroni mit Messer quer zu den sichtbaren Linien mit 1 Schnitt einschneiden

  • Mindesten 30min in Wasser einlegen

  • Maroni mit der Schnittseite nach oben auf ein Backpapier geben, sonst wird das Blech sehr schmutzig. Dann mit Wasserflasche gut besprühen (evtl nach 10min nochmal ins Backrohr reinsprühen)

  • Bei 250°C Ober/Unterhitze für 15min ins Backrohr geben. Bei guten Maroni sollten fast alle schön aufgehen! Das letzte Mal 220°C Heißluft für 20min probiert, war auch sehr gut

  • Auf Suppenteller geben und mit Tuch zudecken, damit sie möglichst lang warm bleiben

  • Schnell auslösen (Tafelmesser oder Gabel hilft wenn sie zu heiß sind)

  • Sobald sie nicht mehr heiß sind gehen sie meist nur noch schwer raus (dann hilft ein kleiner Löffel), also beeilen!

Kategorie: Snack