Ofengemüse

  • Gebratener Halloumi passt super dazu (separat in Pfanne)
  • Rucola Salat passt super
  • Tsatsiki ebenfalls

Zutaten

  • Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Kohlrabi, Kürbis

  • 4 Knoblauchzehen

  • etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Süßkartoffen und Kartoffeln gut waschen und abbürsten (oder schälen), dann in 1cm dicke Scheiben schneiden. (Kartoffeln können roh oder vorgekocht und ausgekühlt sein)

  • Knoblauchzehen schälen und mit Messer eindrücken

  • Alles auf 2 Blech mit Backpapier verteilen (evtl Kartoffeln auf eines, Rest auf anderes), Olivenöl drüber gießen damit alles bedeckt ist, salzen, pfeffern und mit Händen gut vermischen

  • Backrohr mit 180°C Umluft vorheizen und Kartoffelblech für ca 30min, anderes Blech nur für ca 20min ins Rohr geben (nach 15min Tür öffnen und Dampf entweichen lassen)

Weitere Bilder zum Rezept
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Ofengemüse am Blech gut eingeölt und gesalzen
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Ofengemüse am Blech frisch aus dem Rohr
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Ofengemüse gut eingerieben mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Scharfmacher
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Karfiol in Stücke, mariniert mit Olivenöl, 2Knoblauchzehen gepresst, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, mit Handschuhe gut vermischen. Kartoffeln auf Blech auch gut marinieren. 200°C Heißluft vorheizen, Karfiol nach 15min, Kartoffeln nach 20min rausnehmen
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Kohlrabi schmeckt auch super
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Rotkraut passt sehr gut zu Ofenkartoffeln und Halloumi
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Spaghettikürbis schmeckt interessant dazu, sollte aber als eigenes Gericht zu bereitet werden (zb auskratzen, mit Käse und Spinat mischen und wieder einfüllen). Dieses Mal halbiert, Kerne entfernt, verkehr auf mit Olivenöl eingeöltem Backpapier 30-40min backen (letztes Mal 40min, war aber zu gatschig)

Kategorie: Hauptgericht