One Pot Gemüsereis

Versuch 1 Erfahrungen:

  • Ergebnis war ziemlich gut für ein One-Pot Gericht. Reis war aber zu patzig wie der Brokkoli endlich durch war. Evtl schon nach 8min dazugeben oder es ändert sich wenn man den Reis auf geringerer Stufe zugedeckt macht

Zutaten

  • 500ml Gemüsebrühe

  • 200g Basmatireis

  • 1 Brokkoli

  • 150g TK-Erbsen

  • nächstes Mal 2 Karotten probieren

  • 1/2 Stk Lauch (oder 1 Zwiebel)

  • etwas Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

  • 1EL Curry

  • optional gerösteter Sesam

Zubereitung

  • 500ml Gemüsebrühe aufstellen

  • Reis abspülen und Lauch bzw Zwiebel in Scheiben schneiden, sowie Brokkoli in kleine Stücke zerteilen

  • Öl in Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten, danach Reis (nächstes Mal auch 2 Karotten in dünne Streifen geschnitten) dazugeben und kurz mitbraten

  • Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Curry würzen, danach 10min abgedeckt bei Stufe 6 köcheln lassen (evtl zudecken und nur Stufe 5 weil letztens sehr wenig Wasser übrig geblieben ist und wir Wasser nachleeren mussten). Evtl auch schon jetzt schärfen weil es mit Brokkoli schwieriger zu vermischen ist.

  • Brokkoli und Erbsen dazugeben und mitkochen bis Reis weich ist (spätestens jetzt zudecken damit nicht das gesamte Wasser verdunstet)

  • Optional etwas Sesam in kleiner Pfanne ohne Fett anrösten (Anfangs Stufe 8-9 und oft schwenken, sobald sie leicht bräunlich werden zurückdrehen) und draufgeben

Weitere Bilder zum Rezept
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Parmesan passt auch recht gut dazu

Kategorie: Hauptgericht