Pommes Frites (Backrohr)

evtl auch Tipps von https://www.foodboom.de/kuechenwissen/pommes-selber-machen lesen und umsetzen

Zutaten

  • 1kg Kartoffeln (festkochend)

  • 2EL Sonnenblumenöl (oder Olivenöl?)

  • 2EL Mehl (oder Kartoffelstärke?)

  • 1TL Salz (gehäuft)

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in 1cm längliche Streifen schneiden.

  • Danach unter Wasser abspülen, in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen

  • Für 10min einweichen, Wasser abgießen und Pommes auf Küchenrolle auflegen und abtupfen (nur kurz abtupfen, nicht liegen lassen, sonst werden sie braun)

  • In eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und Mehl vermischen (zb mit Händen)

  • Pommes auf ein Blech mit Backpapier kippen und gut ausbreiten (sollen nicht übereinander liegen)

  • Backrohr auf 220°C Heißluft vorheizen. Danach Pommes für ca 27min ins Rohr geben (nach 15min wenden)

Kategorie: Hauptgericht