Puddingcremeschnitten

Komponenten

• Biskuit

Zutaten

• 1 Sackerl Flana Vanillepudding

• 500g Milch

• 50g Zucker (d.h. genauso wie Rezept auf Pudding-Packung)

• 90g Butter

• 180g Schlagobers

• Optional Marmelade und/oder 2-3 Bananen

• Schokostreusel

Zubereitung

• Biskuitboden mit 10g Kakao zubereiten (bis inkl Kippen auf zweites Backpapier)

• Butter zimmerwarm werden lassen

• Für Pudding, etwas Milch von den 0,5l wegnehmen und mit Puddingpulver und 50g Zucker vermischen

• Restliche Milch aufkochen und wenn sie kocht Gemisch dazugeben, dann ca 1min kochen lassen während man umrührt und Pudding auskühlen lassen

• ca 1/4 des Puddings wegnehmen (man benötigt nur 3/4 der Puddingmasse)

• Schlagobers aufschlagen

• Wenn der Pudding fertig ist, Abwasch mit kaltem Wasser anfüllen und Topf reinstellen damit der Pudding schneller auskühlt. Kurz danach die zimmerwarme Butte einrühren und danach das Schlagobers einrühren (alles sollte ca dieselbe Temperatur haben damit die Butter nicht ausflockt, aber der Pudding sollte noch nicht fest werden)

• Wenn durch den festen Pudding trotzdem Flocken entstanden sind, zb in der Abwasch heißes Wasser einlassen, Topf reinstellen und umrühren bis es eine cremige Konsistenz ist (Quelle)

• Biskuitboden-Rand zuschneiden dass er in die Form passt und reinlegen. Optional Erdbeer- oder Marillen-Marmelade draufstreichen und/oder Banane in Stücke schneiden und belegen

• Danach Puddingcreme drübergießen und mit Schokostreusel bedecken (nächstes Mal evtl erst wenn kalt?)

• Einige Stunden in den Kühlschrank geben, kalt schmecken die Schnitten am Besten