Rote Rüben Thunfischsalat

Verbesserungsideen:

  • evtl 1 Apfel in Stücken wie bei Heringsalat
  • evtl 1 grüner Paprika oder etwas Sauerrahm dazu? Wäre Evelins Variante

Zutaten

  • 1 kleine rote Zwiebel

  • 1 große Dose (160g) Thunfisch

  • 1/2 großes Glas Ja! Rote Rüben (ca 200g Abtropfgewicht)

  • 1 Dose Bohnen

  • Evtl etwas Mais

Zubereitung

  • Zwiebel in feine Streifen schneiden

  • Thunfisch inkl etwas vom Öl dazugeben

  • Bohnen öffnen und ebenfalls dazugeben

  • Halbes Glas Rote Rüben großteils absieben und dazugeben und alles gut vermischen

  • Dazu z.B. eine Laugenbreze essen

Weitere Bilder zum Rezept
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Variante ohne rote Rüben. 20g Olivenöl, 12g Balsamico, 3g Honig, Salz, Pfeffer anrühren. 1 kleine rote Zwiebel in Scheiben dazu, 1 kleine Dose Thunfisch, etwas Mais und Kidneybohnen aus dem Glas dazu. Schmeckt auch super!

Kategorie: Salate und Aufstriche