Spargel Nudeln

Zutaten

  • 500g grüner Spargel

  • 300g Nudeln

  • 2 Frühlingszwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1/2 Spar Chili Sauce

  • optional etwas Schlagobers oder Tomatensauce

  • Pfeffer

  • Suppenwürze

Zubereitung

  • Zwiebel, Knoblauch schneiden und in Olivenöl glasig dünsten

  • Spargel schälen, Enden etwas wegschneiden und in Stücke schneiden und dazugeben.

  • Mit Pfeffer und Suppenwürze würzen, etwas Wasser dazugeben und je nach Dicke ca 5min zugedeckt dünsten lassen bis der Spargel durch ist

  • Nebenbei Nudeln kochen

  • Wenn der Spargel fertig ist, Chilisauce und optional Schlagobers bzw Tomatensauce dazugeben, gut vermischen und wenn die Nudeln fertig sind mit den Nudeln vermischen

  • Optional passt geriebener Parmesan, Basilikum oder geschnittener Schinken dazu

Weitere Bilder zum Rezept
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Die Spargelsauce in der Pfanne bevor die Nudeln dazugegeben werden
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Variante mit Alnatura Baked Beans weiße Bohnen. War ganz gut aber ohne ist besser
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Brokkoli gemeinsam mit Spargel in Pfanne geben und dünsten. Am Schluss mehr Schlagobers und weniger Chilisauce nehmen. Ergebnis war sehr gut. Die Kombination passt ausgezeichnet (war weißer Spargel aber geht vmtl auch mit grünem)

Kategorie: Nudelgericht