Spargel Spinat Auflauf

Verbesserungsideen

  • kein Parmesan, nur Mozzarella
  • evtl Tomatensauce mit etwas Spar Salsa mischen damit sie nicht so säuerlich ist (letztes Mal war es eine Mutti Sauce)
  • evtl keine Tomatensauce nehmen und Spargel direkt mit Mozz überbacken
  • Bratkartoffeln passen ganz gut dazu

Komponenten

  • Kartoffeln

Zutaten

  • 500g weißer Spargel

  • 250g Kartoffeln

  • 1/2 Zwiebel

  • 4 Knoblauchzehen

  • Tomatensauce

  • Mozzarella + Parmesan (letztes mal 1 Pkg Mozz, 1 Schüssel Parmesan, evtl nur 2Pkg Mozz nehmen)

  • Spinat

  • Pfeffer

  • Suppenwürze

Zubereitung

  • Spargel schälen, Enden etwas wegschneiden und 8min (je nach Dicke, grüner Spargel kürzer) in kochendem Wasser zubereiten

  • Zwiebel, Knoblauch schneiden und in Olivenöl glasig machen, dann Spinat dazu, etwas Suppenwürze dazu und bei geringer Hitze dünsten

  • Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden

  • In Form unten Kartoffeln schichten, darauf Spinat verteilen, darauf Spargelstangen legen und oben Tomatensauce und Käse geben

  • Bei 220°C Ober/Unterhitze vorheizen und 10-15min ins Rohr (letztes Mal 200°C - Käse war nicht geschmolzen)

↓ Dieses Rezept besteht aus mehreren Komponenten. ↓

Kartoffeln

Zutaten

  • 1 Topf voll Kartoffeln

  • 1EL Salz

Zubereitung

  • Kartoffeln waschen und in Topf mit kaltem Wasser geben (nötig damit in Mitte gleichmäßig fertig)

  • 1EL Salz dazugeben, zudecken und aufkochen lassen

  • Auf Stufe 7 zurückdrehen und je nach Kartoffelgröße 15-25min zugedeckt kochen lassen (falls es übergeht Deckel schief stellen)

  • Nachher mit einem scharfen Messer von oben in eine Kartoffel stechen. Wenn sie vom Messer rutscht sind sie fertig

Kategorie: Hauptgericht