Spinat Champignon Penne

Zutaten

  • 270g Nudeln

  • 250g Champignons

  • 200g Tiefkühl-Spinat (ca 5 Stk)

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 kleine Zwiebel

  • etwas Schlagobers

  • Pfeffer

  • Suppenwürze

  • evtl 1-2EL Sojasauce

Zubereitung

  • Champignons in Streifen schneiden und in etwas zb Erdnussöl scharf anbraten bis sie Wasser abgeben und wieder damit aufhören (sie gehen zusammen und werden leicht braun)

  • Danach fein geschnittenen Zwiebel dazugeben und kurz weiterrösten (etwas zurückdrehen)

  • Danach fein geschnittenen Knoblauch dazugeben und nochmal kurz anrösten

  • Tiefkühl Spinat und etwas Suppenwürze sowie evtl Sojasauce bzw Wasser dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Stufe dünsten bis der Spinat sich verteilt

  • Nebenbei Nudeln kochen

  • Am Schluss etwas Schlagobers dazugeben und Nudeln unterheben

Weitere Bilder zum Rezept
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Variante mit Spaghetti
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Ohne Champignons zubereitet, dafür am Ende geschnittene getrocknete Tomaten und Mozzarella dazugegeben

Kategorie: Nudelgericht