Spinat Ricotta Lasagne

NÄCHSTES MAL

  • 30min Ober/Unterhitze probieren
  • KEIN Ei zu Riccota mischen (war zu fest und bröckelig, wie bei Topfengolatsche)
  • evtl Bechamele statt Ricotta probieren?

Zutaten

  • 300g Babyspinat (6-7 Stk TK Spinat)

  • 250g Champignons + Öl zum anbraten

  • 1-2 Knoblauchzehen

  • etwas Salz, Pfeffer

  • 250g Ricotta

  • 200g Mozzarella

  • 50g Parmesankäse

  • 350 ml Passata (1/2 Glas Mutti Sauce)

  • 6 Lasagne-Nudelplatten

Zubereitung

  • Spinat in Pfanne geben und bei Stufe 6 langsam erhitzen (anfangs mit Deckel, dann ohne) bis er weich ist und möglichst kein Wasser übrig ist. Würzen, durchmischen und aus Pfanne rausgeben.

  • Champignons säubern, in Scheiben schneiden und in Pfanne in etwas Öl scharf anbraten. Knoblauch schneiden und wenn Champignons fertig sind Herd zurückdrehen und dazugeben.

  • Parmesan fein reiben und mit Ricotta vermischen (bei 1. Versuch war 1 Ei dabei aber das passt nicht, es wird zu bröckelig)

  • Schlichten von unten nach oben: Tomatensauce, Lasagneblätter, Ricotta, Spinat, Champignons, Tomatensauce, Lasagneblätter, Ricotta, Spinat, Tomatensauce, Lasagneblätter, Ricotta, Tomatensauce, Mozzarella

  • 200°C Ober/Unterhitze vorheißen und auf 2. Stufe 30min ins Rohr geben (letzter Versuch die ersten 10min nur Unterhitze wie bei anderer Lasagne aber Ergebnis war noch zu hell, daher noch +5min Ober/Unter gestellt. Nächstes Mal gleich 30min Ober/Unter)

Weitere Bilder zum Rezept
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Lasagne bevor sie ins Rohr kommt

Kategorie: Hauptgericht