Süßkartoffel Pommes

1 Süßkartoffeln (ca für ein Backblech)

1EL Kartoffelstärke

1EL Sonneblumenöl

etwas Salz und Pfeffer

Süßkartoffeln schälen und in pommesförmig aufschneiden (halbieren, dann solang Streifen bis fertig)

einige Stunden (letztes mal ca 3h aber evtl reicht 1h oder gar nicht?) in eine Schüssel mit Wasser geben damit Stärke entweicht und die Pommes knuspriger werden (evtl reicht auch 1h oder gar nicht wässern?).

Anschließend gut mit Küchenrolle abtupfen und zurück in Schüssel geben

1EL Kartoffelstärke dazu, mit Plastikfolie verschließen und gut schütteln

Folie leicht öffnen, Öl, Salz, Pfeffer dazugeben und erneut schütteln

Auf einem Blech mit Backpapier verteilen sodass sich die Pommes nicht berühren (sonst werden sie nicht resch)

Bei 250°C Ober/Unterhitze ins vorgeheizte Backrohr für ca 19 Minuten. Rausnehmen und in einem Sieb abkühlen lassen.