Topfenstrudel

Ideen für Nächstes Mal

evtl mehr Füllung (Topfen+Vanillepulver) machen? 1,5pkg Topfen (und rest *1,5) zb

Zutaten

1 Packung Blätterteig
1 Ei
250g Topfen
40g Puderzucker
15g Flana Vanille-Puddingpulver
1 Prise Salz
20g Butter, flüssig
10g Zitronensaft (ca 1/2 Zitrone)

Zubereitung

Teig kurz rauslegen und danach ausrollen.
Für die Füllung alle Zutaten mischen und am Schluss die flüssige Butter unterrühren.
Die Fülle in der Mitte des Teigs verteilen und den Strudel schließen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C Ober-/Unterhitze ca 27min backen.

Weitere Bilder zum Rezept

[IMAGE MISSING] — Teig mit Wasser besprüht und Mandelsplitter draufgegeben. Passt zwar gut, wurden aber zu dunkel, daher evtl erst nach halber Zeit draufgeben?

[IMAGE MISSING] — Statt Zitronensaft 300g Marillen (gewürfelt) zu Topfen mischen. Im warmen Strudel sehr sauer und nicht so gut wie nur Topfen. Nach 1 Nacht im Kühlschrank ist der Boden stark in der Plastikbox geklebt, aber geschmacklich war der Strudel am nächsten Tag sehr gut

[IMAGE MISSING] — Der Blätterteig kann auch einfach in kleine Ecken geschnitten, mit Marmelade oder Haselnusscreme gefüllt werden und lt Packungsbeilage im Backrohr rausgebacken werden. Tascherl schmecken sehr gut, sollten aber auskühlen bevor man sie isst (dann schmecken sie auch besser)

Kategorie: Süßspeise