Überbackene Krautfleckerl

Zutaten

  • 300g Fleckerl oder Hörnchen

  • 1/2 Weißkrautkopf

  • 1 Zwiebel

  • ca 100g Gouda

  • Sojasauce

  • Marc’s Sweet Chili Sauce zum Würzen

  • Kümmel

  • Ketchup

Zubereitung

  • Zwiebel schneiden und in etwas Butter anschwitzen

  • Nebenbei Nudeln zubereiten

  • Weißkraut in Küchenmaschine mit gröbster Scheibe schneiden

  • Sobald Zwiebel glasig sind Kraut und etwas Kümmel dazugeben, etwas Wasser dazugeben und zugedeckt kochen

  • Wenn das Kraut weich ist, Sojasauce, Chili Sauce und etwas Ketchup dazugeben

  • Käse fein reiben

  • Nudeln mit Kraut vermischen und in eine Auflaufform füllen

  • Darüber Käse verteilen

  • Für 15min bei ca 200°C Ober/Unterhitze ins Backrohr geben

Weitere Bilder zum Rezept
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Kraut (ohne Zwiebel) in etwas Olivenöl weich dünsten (anfangs ruhig etwas scharf anbraten), Nebenbei Bandnudeln mit Ei zubereiten. Wenn Kraut weich ist, etwas Kümmel, Sojasauce, etwas Ketchup dazugeben. Wenn Nudeln fertig sind, dazugeben und nochmal kurz gemeinsam köcheln lassen. Evtl das nächste Mal 2-3EL Zucker in Öl leicht karamellisieren lassen und erst dann Kraut mit Kümmel dazugeben. Manche Rezepte nehmen etwas Suppe und 1-2EL Essig statt Sojasauce

Kategorie: Nudelgericht