Zucchini Spaghetti

Tomaten oder angeröstete Cashewkerne passen super dazu

Zutaten

  • 1 Zwiebel

  • 1 große Knoblauchzehe

  • 2 Zucchinis

  • Parmesan

  • 50g Schlagobers

  • 300g Nudeln (keine dünnen weil es sonst zu trocken wird)

  • Olivenöl

  • Pfeffer, Suppenwürze

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in etwas Olivenöl glasig anschwitzen

  • Zucchinis halb grob, halb fein reiben und dazugeben

  • Parmesan fein reiben

  • Währenddessen Nudeln kochen

  • Wenn Zucchinisauce fertig ist, Schlagobers dazugeben

  • Wenn Nudeln fertig sind, in Pfanne geben (inkl einiges an Kochwasser damit die Sauce cremiger wird)

  • Parmesan fein gerieben am Teller dazuservieren

Kategorie: Nudelgericht